MOKA Manitoba "00" 1kg; Mlinotest

€0,96

Samo še 174 na zalogi!

Varen
nakup

Hitra
dostava

Moko Manitobo ‘00’ po prilagojenem režimu zmeljejo iz posebej izbrane visokokakovostne pšenice. Ker vsebuje veliko lepka, ima v primerjavi z navadno pšenično moko večjo absorpcijo vode in omogoča zamese s povišanim deležem vode. Visoka kakovost lepka v tem izdelku daje testu odlično stabilnost in omogoča uspešno pripravo izdelkov z dolgimi časi fermentacije. Lahko jo uporabljate tudi pri pripravi testa iz droži. Moka Manitoba je: - namenska pšenična moka za zahtevno kvašeno testo, - idealna za profesionalno peko pizze, kruha ter ostalih sladkih in slanih pekovskih izdelkov, - primerna tudi za testo z daljšim časom vzhajanja, - moka z večjo močjo > 350 W, - moka z več beljakovinami in večjim vpijanjem vode od običajne pšenične bele moke, - enakovredna italijanskemu tipu „00“, ki je zelo iskan med sodobnimi mojstri peke pizze, kulinaričnimi navdušenci ter iskalci receptov zahtevnejših pekovskih izdelkov po svetovnem spletu.
Neto količina: 1000.00g
Sestavine: namenska PŠENIČNA moka za zahtevno kvašeno testo. Lahko vsebuje sledi SOJE.
Navodila za shranjevanje: Hraniti na suhem mestu.
Povprečna hranilna vrednost na 100g/ml:
Energijska vrednost (kJ/kcal): 1486/350
 Maščobe (g) 1.10
   Od tega nasičene maščobe (g) 0.30
 Ogljikovi hidrati (g) 71.00
   Od tega sladkorji (g) 1.60
 Beljakovine (g) 14.00
 Sol (g) 0.01

Alergeni
Gluten